Auf der Reise nach verschiedenen Teilen des Iran können verschiedene Aromen und Geschmacksrichtungen herausgeschmeckt werden.Angenehme Düfte,die in Küchen im ganzen Iran auftauchen,bewundern sie jeden Reisenden und zusammen mit Kleidung,Kunsthandwerk,Musik und jeder anderen Art von Kultur treten seltsame kulturelle Effekte auf.
Die Lebensmittel,die in jeder Region des Iran zubereitet werden,basieren auf dem Klima der Region,den in dem Bereich verwendeten spezifische Rohstoffe der gleiche Witterung körperverträglich,andererseits sind Kompatibel mit Körper der Menschen,wenn man ihnen gegenüber steht .Beispielsweise sind würzige Speisen auf warme Gegenden im südlichen Iran spezialisiert,und die Nachfrage nach frischem Knoblauch im feuchtem Wetter im nördlichen Iran ist hoch.Die Fleichspeisen sind spezifisch für die kälteren Regionen´´Alborz´´und ´´Zagros´´und kommt häufig im trockenen Wüstenrand sowie in leichten und kühlen Lebensmitteln vor.Lassen wir uns jetzt eine Tour durch verschiedene Kulturen im ganzen Land machen und entdecken Sie einige ihrer traditionellen Lebensmittel.

Traditionelle aserbaidschische Küche
Aserbaidschaner sind auch Experten für gekochtes rotes Fleisch.Der berühmte Grill´´Kebab´´,bekannt als ´´Bonab´´,gehört zu einer der gleichnamigen Städte.Der Backstil von´´ Bonab´´ist,dass das Fleisch auf einem großen Fleischerbeil zu einer gleichmäßiger Teig erreicht und geröstet wird.Der Vorteil dieser Methode gegenüber dem Mahlen ist,dass Fleischadern nicht zerstört werden und auf dem Grill bleiben.Daher kann ein dickerer Grill erhalten werden.Unter den berühmten aserbaidschanischen Lebensmitten,deren berühmtes Exemplar vorallem in der Stadt ´´Tabriz´´zubereitet wird,ist ´´Kufteh Tabrizi´´.Das ist eine Mischung aus Fleisch,Reis und Mehl in einer relativ großen Kugel hinzu und legen sie ganze Eier,Pflaumen oder Walnüsse in der Mitte.Dieser leckere Ball wird schließlich in einer Sauce mit Tomaten und Wasser gekocht.

Traditionelles kurdisches Essen
Kurdische Lebensmittel haben in der Geschmacksvielfalt der aserbaidschanischen Küche die Gleichheit.Kurdistan ist eine der Gebirgsregionen des Iran,in der seine Einwohner sehr gern aromatisches Gemüse essen.Tierhaltung,Landwirtschaft und Gartenbau haben zu den produktiven Rohstoffen beigetragen,die in ihrer Nahrung verbraucht werden.In den lokalen Märkten dieser Region ist die Verwendung von Kräutern wie Pilzen,Sellerei,Kangar und Rhabarber während der Frühjahrssaison besonders beliebt.Natürlich verwenden die Kurden das getrocknete Berggemüse zu anderen Jahreszeiten,um ihre Gericht zu kochen.Der Milchkonsum sind ebenfalls,insbesondere in kurdischen Nomaden sehr beliebt.´´Rivas´´Eintopf ist einer der bekanntesten kurdischen Eintöpfe.Die Pflanze´´Rivas´´ ist hierher reichlich vorhanden.Mit Kräutern,Zutaten wie Fleisch,Zwiebeln,Pfefferminze und Petersilie ist eines der beliebtesten Lebensmittel des Landes vorbereitet.Wenn Sie in der Frühlingssaison ein begeisterter Gast der Kurden wären,empfehlen wir Ihnen,das Brot´´Kalane´´zu probieren.
Lori traditionelle Lebensmittel
Lorestan ist ein Land der köstliche ´´Ashe´´.´Ash´ist ein Lebensmittel,das aus Vollkornprodukten und Milchprodukten wie Molke zusammen mit einheimischem Gemüse hergestellt wird,das gekocht und konzentriert wird.Unter seinem berühmten ´Ash´ von Lorestan können wir ihn als/Tarkhine/´´bezeichnen,den Hauptaromastoff von ´´/Tarkhine/´´,der aus Weizengrütze,Molke und Gemüse besteht.Zu den bekannten Suppen von Lorestan ist die Fleischsuppe,die hauptsächlich in ´´Khorramabad´´,der Hauptstadt der Provinz Lorestan,zubereitet wird.´Denver´ oder´ Ash-Danduni´wird auch rituell gebacken,wenn der erste Zahn genährt und an den Nachbarn gesendet wird.Lorys glauben,wenn diese Suppe beim Kochen des ersten Zahnes nicht aufgebraucht wäre, werden sie bei Erwachsenen zu /Vernarbten Zähnen/.

Traditionelle südländische Küche
Reisende in den Süden des Iran waren schon immer auf scharfes und gewürtziges Essen begeistert.In´´Khuzestan´´sind´´Sambusa´´und ´´Falafel´´billig und beliebt für die Einwohner.Aber in den östlichen Provinzen,einschließlich Hormozgan,sind Lebensmittel,die mit Fisch und anderen Wasserfischen gekocht werden,ebenfalls beliebt.Einer der bekanntesten Stew im Süden heißt´´Ghalie-Mahi´´,der hauptsächlich in ´´Khuzestan´´,´´Bushehr´´und ´´Hormozgan´´und Süden-Belutschistan gekocht wird. ´´Galie-Mahi´´wird mit Gemüse wie Koriander und Portulak,indischem Gewürz und Gewürzen und schließlich mit Südseefisch gekocht. Traditionelle Nordgerichte
Beliebte Lebensmittel im Norden des Iran gehören zu den vielfältigsten iranischen Lebensmitteln,die Touristen und Reisende mit einer Sammlung der kulinarischen Aromen und Düfte willkommen heißen.Im Allgemeinen ist es der /´´Knoblauch´´/,der das erste Wort sagt.Auch lokales Gemüse,Eier,Walnüsse und Granatapfel bilden die Grundlage der nordlischen Küche.Es ist schwer, eine Auswahl an Gerichten aus dem Norden zu haben.Denn jedes Lebensmittel in dieser Region hat einen angenehmen und einzigartigen Geschmack.Aber saures Grillen und saures Hühnchen sind das Lieblingsessen Vieler Touristen.Der saure Geschmack der Granatapfelpaste verleiht dem Geist einen anhaltenden Geschmack.Andere Gerichte sind ´´Anarbidg´´aus Granatapfel und Walnuss,´´Torsh-e-Tare´´aus Spinat und Knoblauch,´´Nazkhaton´´´´Wawishga´´,eine Kombination aus Leber oder Rotfleisch und Tomate,´´Torsh-e-Shami´´,Khuli-Ash´´.Die Stadt Rasht im Norden Irans hat eine reiche Auswahl an Lebensmitteln und Sorten,die in den Kreativstädten von UNESCO als Kreativstadt registriert sind.